Yrityksen historia juontaa Ellän tilalla 1800-luvulla aloitetusta kaalin viljelystä venäläiselle kasarmille. Ellän tilalle istutettiin ensimmäiset mansikat 1910, josta lähtien niitä on yhtäjaksoisesti kasvatettu jo yli 100-vuotta. 1950-luvulla mansikkaa istutettiin peräti yli puoli hehtaaria, jonka jääpolte vei ensimmäisenä talvena lähes kokonaan, mutta se ei lannistannut intoa vaan mansikan viljelyä jatkettiin edelleen ja jatketaan yhä. Marjanviljely monipuolistui puolella hehtaarilla pensasmustikkaa 1996.
1970-luvulla aloitettiin myös mansikan ja varhaisvihannesten tuotanto muovihuoneissa. 1980-luvulla rakennettiin Kalantiin ensimmäinen lämmitettävä kasvihuone kukkatuotantoa varten ja 1991 perustettiin Ellän Kukka ja Taimi Ky.
Kukkatuotantoa on laajennettu lisää kasvihuoneita rakentamalla. 2003 yritys laajensi ostamalla Huittisista TaimiSanteri-nimisen puutarhamyymälän, joka yhdistettiin Ellän Kukka ja Taimi Ky:hyn
Kukkatuotannon laajentamiseksi yritys osti Huittisten Puutarhan vuonna 2007, joka fuusioitiin Ellän Kukka ja Taimi Ky:hyn. Tämä jälkeen kukkatuotannon kasvihuonepinta-ala on yli 7000m2
Kesällä 2011 Puutarhamyymälä TaimiSanteri muutti palvelemaan Huittisten puutarhan yhteyteen Kivirantaan. 2012 ne fuusioitiin Ellän Kukka ja Taimi Ky:ksi ja palvelu jatkuu Kivirannassa.
Uudessakaupungissa kasvihuoneemme on lämmitetty hakkeella jo 1990-luvulta lähtien ja 2012 Huittisissa olemme siirtyneet puupellettilämmitykseen.
2023 Huittisten toimipisteen tuotanto siirtyi Uudenkaupungin toimipisteeseen.